后勤处召开食堂工作会议

　　9日，后勤处开膳食工作会议，传达了日前由白云区卫生监督所在增城百花山庄举办的2010年白云区大、中专院校卫生工作会议精神。后勤处副处长麻安奇做了讲话。
　　麻安奇副处长指出，食堂工作关乎校园的稳定，各食堂要认真按照卫生监督部门和高校食堂标准化建设的相关要求，查漏补缺，不断完善管理制度，提高管理水平，降低食堂卫生安全风险，为全面推进平安校园做出积极贡献。
　　会上，膳食卫生科科长张巍在传达了2010年白云区大、中专院校卫生工作会议精神后，强调了七点意见：一是要采购正规厂家生产的包装食用油，坚决杜绝使用地沟油和其他散装油；二是大宗物品的采购一定要建立台账，并索证留底备查；三是食堂所有从业人员一定要持有健康证；四是每餐食品一定要留有样品，并存放留样柜备查；五是生熟食品、成品与半成品一定要分开存放，加工制作生熟食品的砧板、菜刀等用具也一定要分开使用，以免交叉感染；六是餐盘等公共用品一定要做好清洗、消毒工作；七是要搞好环境卫生。
　　会后，在张科长的带领下，全体膳食管理员和各食堂负责人前往校本部广东技术师范学院，参观考察了北区食堂等四个食堂，受到校本部饮食中心主任黄木生的热情接待。校本部食堂干净整洁的就餐环境、先进的管理模式、色香味俱佳的菜肴给大家留下了深刻的印象。大家纷纷表示，通过参观学习，开阔了视野，增长了见识，找到了差距和不足，在今后的工作中，把先进食堂的先进经验与自身特点结合起来，应用到实际工作中，进一步提高食堂卫生管理工作，为全院师生提供更好的服务。